當(dāng)前位置：首頁 > 產(chǎn)品中心
聯(lián)系我們
地址：遼寧省沈陽市沈北新區(qū)七星大街75-1號(hào)
024-31225106
- 復(fù)配增稠劑
該系列產(chǎn)品是采用分子鏈接技術(shù)，利用多種實(shí)用膠合理配伍生產(chǎn)出的多種類型的專用系列復(fù)合膠。 與同類產(chǎn)品相比，有效成分更豐富，具有強(qiáng)大的持水性、粘連性和彈韌性，可與食品中的原輔料互相作 用形成網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，從而起到降低水分活度，抑制淀粉返生，延長產(chǎn)品保質(zhì)期等作用。
產(chǎn)品名稱及型號(hào)
適用范圍
建議使用量
使用效果
復(fù)配增稠劑TL系列
熟肉制品、預(yù)制肉制品等
按原料肉的0.1%-1%添加
能夠降低成本，提高出品率，提高產(chǎn)品品質(zhì)，改善產(chǎn)品口感。
復(fù)配增稠劑油水混合型系列
調(diào)理制品、腌漬的蔬菜、腌漬的食用菌和藻類(紅油拌菜)。
按照浸泡加水量的2%-5%濃度配制后浸泡產(chǎn)品
有效融合乳化油和水，防止產(chǎn)品出水，使產(chǎn)品長時(shí)間油水不分離，改善產(chǎn)品品質(zhì)。
復(fù)配增稠劑WS系列
熟肉制品、預(yù)制肉制品等(醬鹵制品外用膠體)
按原料肉的0.4%-1%添加
改善產(chǎn)品二次滅菌出水現(xiàn)象，可輔助延長保質(zhì)期的同時(shí)，提升產(chǎn)品賣相和品質(zhì)。
復(fù)配增稠劑ZG
熟肉制品、預(yù)制肉制品等(用于制作水晶類肉制品)
可在各類肉制品中適量添加
高熔點(diǎn)明膠，可保持37℃不溶 化，口感好，透明度高。
復(fù)配增稠劑改良劑系列
生濕面制品、淀粉制品、方便米面制等。
按物料總量的 0.2%-5%添加
改善產(chǎn)品口感，提升產(chǎn)品品質(zhì)，使面條、粉條類制品不易開裂，水煮不易斷條。